Vino Don Melchor

Cepas: 92% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Merlot y 1% Petit Verdot

Origen: Viñedo Don Melchor, D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo.

Notas de Cata: De color rojo púrpura profundo. El vino de esta añada muestra una extraordinaria elegancia con abundancia de fruta roja fresca junto con notas de grosellas y  florales. En boca tiene una enorme riqueza de sabores, con amplitud de principio a fin, hay mucha energía en  perfecto equilibrio con la fineza de las texturas y sabores.

Maridaje: Carnes rojas, especialmente de cordero, y carnes de caza silvestres en diferentes maneras: al horno, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, setas, romero y tomates, entre otras. Diferentes terrinas y patés, especialmente de pato con trufas. Quesos de vaca o de cabra; quesos secos y maduros, o quesos cremosos.

Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 18ºC.

Potencial de guarda: Beber ahora o dentro de los próximos 35 años.

Guarda: 15 meses en barrica de roble francés (72 % nuevas y 28% de segundo uso).

Viene con Estuche de Madera